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Aquitaine et Limousin

Un écrin naturel: l'Estuaire de la Gironde

Entre Royan et Bordeaux se découvre un des derniers grand estuaire sauvage en Europe. A ne pas manquer: Talmont-sur-Gironde, un des plus beaux villages de France, les grottes de Meschers, étonnantes habitations troglodytes, mais aussi les carrelets, jolies cabanes de pêcheurs. Mais surtout, ici la star s 'appelle « caviar » . Un caviar méconnu du grand public et pourtant reconnu chez les spécialistes; l'Estuaire est en effet un des derniers bastions d'Europe pour l'élevage de l'esturgeon. Un caviar « Made in France » ? pardon « Made in Estuaire de la Gironde »!

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